食味向上を追求した米づくり

私は自動車整備業経営の傍ら平成6年から兼業農家となりました。

当時は越路早生を栽培していましたが、どうせやるなら最高峰のコシヒカリをと考え、平成13年から取り組むことにしました。

もちろん不安もありました。コシヒカリは倒伏しやすく、病害虫への懸念もぬぐえません。味も良くしなきゃいけない。